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Tel : 06 43 55 90 90

 Les entremets sont de forme ronde de 6 à 16 parts

et de forme rectangulaire de 20 à 50 parts.

(sauf Millefeuille et Paris Brest)

Le Pomme – Nougat (nouveauté 2019)

Biscuit royal, mousse de nougat, pommes cuites façon tatin et macarons à la noisette.

6 parts = 22.80 €

8 parts = 29.60 €

10 parts = 36.00 €

12 parts = 42.00 €

14 parts = 49.00 €

16 parts = 56.00 €

20 parts = 70.00 €

25 parts = 87.50 €

30 parts = 105 €

40 parts = 140 €

50 parts = 174 €

Le Millefeuille

Feuilletage caramélisé, crème légère à  la vanille, décor fondant blanc et chocolat noir.

6  parts = 19.20€

8  parts = 24.80€

10 parts = 30.00€

12 parts = 34.80€

14 parts = 40.60€

16 parts = 46.40€

20 parts = 58.00€

Le Paris – Brest

Pâte à chou avec amandes effilées, crème et croustillant au praliné, saupoudré de sucre glace.

6  parts = 19.80€

8  parts = 25.60€

10 parts = 31.00€

12 parts = 36.00€

14 parts = 42.00€

Le Castel

Dacquoise à la noisette, crème au beurre praliné, fine feuille de praliné feuillantine, amandes hachées torréfiées.

6  parts = 21.00€

8  parts = 27.20€

10 parts = 33.00€

12 parts = 38.40€

14 parts = 44.80€

16 parts = 51.20€

20 parts = 64.00€

25 parts = 80.00€

30 parts = 96.00€

40 parts = 128€

50 parts = 158€

Le Citron meringué

Biscuit dacquoise, crème et mousse au citron, meringues et macarons.

6  parts = 21.00€

8  parts = 27.20€

10 parts = 33.00€

12 parts = 38.40€

14 parts = 44.80€

16 parts = 51.20€

20 parts = 64.00€

25 parts = 80.00€

30 parts = 96.00€

40 parts = 128€

50 parts = 158€

Le Poirier

Biscuit aux amandes, crème légère à la vanille, poires de pays caramélisées et fine génoise.

6  parts = 21.00€

8  parts = 27.20€

10 parts = 33.00€

12 parts = 38.40€

14 parts = 44.80€

16 parts = 51.20€

20 parts = 64.00€

25 parts = 80.00€

30 parts = 96.00€

40 parts = 128€

50 parts = 158€

Le Poirier au caramel à la fleur de sel

Biscuit aux amandes, crème légère au caramel à la fleur de sel, poires de pays caramélisées et fine génoise.

6 parts = 22.80 €

8 parts = 29.60 €

10 parts = 36.00 €

12 parts = 42.00 €

14 parts = 49.00 €

16 parts = 56.00 €

20 parts = 70.00 €

25 parts = 87.50 €

30 parts = 105 €

40 parts = 140 €

50 parts = 174 €

Le Miroir à la poire

Biscuit royal, praliné croustillant, mousse chocolat noir / caramel, crème à la vanille, poires de pays et glaçage chocolat noir.

6 parts = 22.80 €

8 parts = 29.60 €

10 parts = 36.00 €

12 parts = 42.00 €

14 parts = 49.00 €

16 parts = 56.00 €

20 parts = 70.00 €

25 parts = 87.50 €

30 parts = 105 €

40 parts = 140 €

50 parts = 174 €

Le Miroir

Biscuit royal, praliné croustillant, mousse au chocolat noir / caramel, crème légère à la vanille et glaçage au chocolat noir.

6  parts = 21.60€

8  parts = 28.00€

10 parts = 34.00€

12 parts = 39.60€

14 parts = 46.20€

16 parts = 52.80€

20 parts = 66.00€

25 parts = 82.50€

30 parts = 99.00€

40 parts = 132€

50 parts = 164€

Le 3 chocolats

Biscuit moelleux, mousse au chocolat noir, mousse au chocolat au lait et mousse au chocolat blanc.

6  parts = 22.20€

8  parts = 28.80€

10 parts = 35.00€

12 parts = 40.80€

14 parts = 47.60€

16 parts = 54.40€

20 parts = 68.00€

25 parts = 85.00€

30 parts = 102€

40 parts = 136€

50 parts = 168€

Le Mont Blanc

Génoise au sirop de marrons, meringue croustillante, mousse aux marrons avec éclats de marrons confits et gelée de mandarine.

6  parts = 21.60€

8  parts = 28.00€

10 parts = 34.00€

12 parts = 39.60€

14 parts = 46.20€

16 parts = 52.80€

20 parts = 66.00€

25 parts = 82.50€

30 parts = 99.00€

40 parts = 132€

50 parts = 164€

La Forêt noire

Biscuit moelleux chocolat au kirsch, chantilly à la vanille, cerises amarena, mousse et copeaux de chocolat noir.

6 parts = 24.00 €

8 parts = 30.90 €

10 parts = 38.00 €

12 parts = 44.40 €

14 parts = 51,80 €

16 parts = 59.20 €

20 parts = 74.00 €

25 parts = 92.50 €

30 parts = 111 €

40 parts = 148 €

50 parts = 184 €

La tarte au citron meringuée

Pâte sablée, fond de crème d’amande, crème au citron et meringue italienne.

6 parts : 16.80€

8 parts : 21.00€

10/12 parts : 27.50€

La tarte au chocolat noir

Pâte sablée, fond de crème d’amande et ganache au chocolat noir guanaja.

6 parts : 16.90€

8 parts : 21.60€

10/12 parts : 29.70€

La tarte Tatin aux pommes

Pâte sablée, fondant de crème d’amande, pommes de pays caramélisées et pointes de crème légère à la vanille.

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6 parts : 16.90€

8 parts : 21.60€

10/12 parts : 29.70€

La tarte Bourdaloue aux poires

Pâte sablée, poires de pays et crème d’amande.

6 parts: 17.20 €

8 parts: 22.40 €

10/12 parts: 30.80 €