Le Citron meringué
Biscuit dacquoise, crème et mousse au citron, meringues et macarons
(sans gluten)
Le Millefeuille
Feuilletage caramélisé, crème légère à la vanille, décor fondant blanc et chocolat noir.
Le St Honoré
Feuilletage, choux caramélisés garnis de crème mousseline et crème chantilly à la vanille de Madagascar.
Le Castel
Dacquoise à la noisette, crème au beurre praliné, fine feuille de praliné feuillantine, amandes hachées torréfiées.
Le Coco passion
Biscuits aux amandes, mousse noix de coco, génoise et gelée aux fruits de la passion,, macarons et noix de coco râpée torréfiée.
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Le Fraisier
Génoise imbibée au sirop de fraise, crème légère à la vanille de Madagascar, fraises de pays et coques de macaron.
Le Fraisier chocolat blanc
Génoise imbibée au sirop de fraise, mousse au chocolat blanc, fraises de pays et coques de macaron.
Le Fraisier pistache
Génoise imbibée au sirop de fraise, crème légère à la pistache, fraises de pays et coques de macaron.
Le Miroir
Biscuit royal, praliné croustillant, mousse au chocolat noir / caramel, crème légère à la vanille et glaçage au chocolat noir.
La Forêt noire
Biscuit moelleux chocolat au kirsch, chantilly à la vanille, cerises amarena, mousse et copeaux de chocolat noir.
Le Choco’praliné
Biscuit royal, crème noisette, mousse au chocolat au lait, praliné croustillant et glaçage esquimau au chocolat au lait.
Le Paris – Brest
Pâte à chou avec amandes effilées, crème et croustillant au praliné, saupoudré de sucre glace.
Le 3 chocolats
Génoise au cacao, mousse au chocolat au lait, mousse au chocolat blanc et croustillant de chocolat noir.
Le Cacahuète caramel
Biscuit aux amandes, mousse chocolat au lait, cacahuètes torréfiées, crème caramel beurre salé et glaçage esquimau chocolat au lait.
(sans gluten)
Le Cheesecake spéculoos et cassis
Biscuit aux spéculoos, crème au Philadelphia, gelée à la cassis et glaçage esquimau au chocolat blanc.
Sur cette photo, nappage aux fruits de la passion
La tarte chocolat au lait et noix de pécan
Pâte sablée, ganache au chocolat au lait et noix de pécan torréfiées .
6 parts: 22,20 €
8 parts: 27,20 €
10/12 parts: 37,40 €
Prix TTC
La tarte au citron meringuée
Pâte sablée, fond de crème d’amande, crème au citron et meringue italienne.
6 parts: 21.00 €
8 parts: 25.60 €
10/12 parts: 35.20 €
Prix TTC
La tarte au chocolat noir
Pâte sablée, fond de crème d’amande, ganache et mousse au chocolat noir caraïbe.
6 parts: 20.40 €
8 parts: 24,80 €
10/12 parts: 34.10 €
Prix TTC